روغن کبد کوسه چیست و چه خواصی دارد ؟

روغن کبد کوسه

روغن کبد کوسه روغنی است که از کبد کوسه ها به دست میایند.

از انواع آن میتوان به کوسه در اعماق دریا، کوسه باز و کوسه سگ ماهی اشاره کرد.

مدت ها است که در طب عامیانه اسکاندیناوی برای درمان بیماری های زیادی از روغن کوسه استفاده میشود.

از جمله این بیماری ها میتوان به زخم ها، سرطان ها، بیماری های قلبی و ناباروری اشاره کرد.

امروزه روغن کبد کوسه به عنوان یک مکمل غذایی فروخته میشود که همان اثرات سلامتی را دارا میباشد.

تحقیقات در مورد روغن کوسه و فواید متعدد سلامتی آن انجام شده است.

این تحقیقات فواید آن را به محتوای بالای آلکیل گلیسرول، اسکوالن و اسید چرب اشباع نشده از امگا 3 نسبت میدهد.

این روغن رنگ زرد تیره تا قهوه ای و عطر و طعم تندی دارد. ممکن است روغن کبد کوسه را به صورت مایع و کپسول پیدا کنید.

هم چنین روغن کوسه به عنوان ماده ای در کرم های پوست و مومیایی کننده لب استفاده میشود.

فواید و موارد استفاده از روغن کوسه :

تصور میشود که برخی از ترکیبات موجود در روغن کبد کوسه مسئول مزایای سلامتی آن میباشند.

از جمله این ترکیبات میتوان به آلکیل گلیسرول، اسکوالن و اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 اشاره کرد.

در ادامه برخی از محبوب ترین کاربردها و مزایای روغن کبد کوسه ذکر شده است.

بهتر است بدانید که این کاربردها و مزایا توسط علم نیز پشتیبانی میشوند.

روغن کوسه

  1. روغن کوسه میتواند خاصیت ضد سرطانی داشته باشد:

یکی از مزایای روغن کبد کوسه در بازار پتانسیل مبارزه آن با سرطان است.

این خاصیت مبتنی بر شیوع بسیار کم سرطان در کوسه ها است.

در حقیقت باید بدانید که این مزیت توسط محتوای بالای روغن AKG و اسکوالن پشتیبانی میشود.

AKG نوعی چربی در اندام های خون ساز مانند مغز استخوان، طحال و کبد است.

جدا از روغن کبد کوسه در شیر مادر و گلبول های قرمز خون نیز بسیار زیاد است.

مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان میدهد که AKG ممکن است از طریق موارد زیر ارائه میشود:

  • فعال سازی ماکروفاژ
  • اعمال اثررات ضد رگ زایی
  • پتانسیل ضد توموری

بهتر است بدانید که ماکروفاژ نوعی گلبول سفید خون است. این نوع گلبول سفید با سلول های معیوب سر و کار دارد.

او از جمله سلول های سرطانی را در میان سایر مواد هضم میکند و دفاع ضد تومور اساسی محسوب میشوند.

در همین حال یک اثر ضد رگ زایی دارد به این معنی که ایجاد عروق خونی جدید را محدود میکند.

این عروق خونی ممکن است سلول های سرطانی را تغذیه کنند، بنابراین به رشد و گسترش تومور کمک میکنند.

علاوه بر این کوسه های سگ ماهی به عنوان غنی ترین منبع اسکوالن در نظر گرفته میشوند.

تحقیقات حیوانی نشان میدهد که اسکوالن با اثرات ناشی از آسیب رادیکال های آزاد مبارزه میکند.

این امر به دلیل ظرافت آنتی اکسیدان های موجود در آن است.

هم چنین اسکوالن با تداخل در ایجاد سرطان در اثر برخی مواد ممکن است از موارد زیر محافظت کند:

  • سرطان روده
  • سرطان روده بزرگ
  • سرطان ریه در اثر مواد شیمیایی

علاوه بر این اعتقاد بر این است که اسکوالن باعث کاهش التهاب ناشی از داروهای ضد سرطان میشود.

اسکوالن آن ها را به یک درمان افزودنی مناسب در طول درمان شیمی درمانی تبدیل میکند.

با این حال به یاد داشته باشید که تحقیقات انسانی هنوز مورد نیاز است.

  1. روغن کوسه ممکن است سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کند:

ماهیگیران از زمان های بسیار قدیم به دلیل پتانسیل تقویت ایمنی از روغن کبد کوسه استفاده میکردند.

جدا از فعال شدن ماکروفاژ ها، AKG ها در روغن تولید آنتی بادی ها را تحریک میکند.

این امر عملکرد گیرنده های Fc را افزایش میدهد.

بهتر است بدانید که این گیرنده ها پروتئین هایی هستند که به نقش محافظتی سیستم ایمنی کمک میکنند.

اسکوالن به عنوان تقویت کننده ای کارایی واکسن ها را در صورت مخلوط شدن با سورفاکتانت ها نیز بهبود میبخشد.

سورفاکتانت ها موادی هستند که امکان حل شدن یا تثبیت دو ترکیب را فراهم میکنند.

این دو ترکیب در غیر این صورت با هم ترکیب نمیشوند.

این امر به احتمال زیاد به دلیل فعالیت تحریک کننده سیستم ایمنی اسکوالن است.

به این معنی که باعث تولید آنتی بادی و پاسخ ایمنی قوی تر میشوند.

سر انجام بهتر است بدانید که در روغن کبد کوسه PUFA ها نیز مانند امگا 3 وجود دارند.

این مواد ممکن است به دلیل اثرات ضد التهابی بر عملکرد ایمنی بدن شما تاثیر بگذارند.

  1. روغن کبد کوسه ممکن است سلامت قلب را بهبود ببخشد:

یکی دیگر از مزایای تحسین شده روغن کبد کوسه تاثیر آن بر سلامت قلب است.

با این حال شواهد علمی در مورد اسکوالن متناقض است.

از یک طرف مطالعات اسکوالن را با اثرات ضد آترواسکلروتیک نسبت میدهند.

به این معنی که اسکوالن از تجمع پلاک در عروق شما جلوگیری میکند و یا آن را خنثی میکند.

این موارد یک عامل خطرناک برای فشار خون بالا و سکته مغزی محسوب میشوند.

علاوه بر این اسکوالن پیش تولید کلسترول است و اعتقاد بر این است که در کبد جمع میشود.

این مورد باعث کاهش کلسترول و سنتز تری گلیسیرید میشود.

علاوه بر این شناخته شده است که امگا 3 موجود در روغن کبد کوسه خطر بیماری قلبی را کاهش میدهد.

از طرف دیگر شواهد بیش تری نشان میدهد که اسکوالن میتواند سطح کلسترول کل و تری گلیسیرید را افزایش دهد.

مطالعات حیوانی و انسانی زیادی در این باره انجام شده است.

نتایج نشان میدهد که اسکوالن باعث افزایش سطح تری گلیسیرید و میزان کلسترول کل میشود.

سایر مزایای بالقوه:

AKGها، اسکوالن و امگا 3 ها در روغن کبد کوسه ممکن است مسئول مزایای اضافی سلامتی زیر باشند:

  • ممکن است باروری را بهبود بخشد:

مطالعات حیوانی نشان میدهد که AKGهای روغن کبد کوسه ممکن است تحرک و سرعت اسپرم را بهبود ببخشند.

  • ممکن است سلامت پوست را تقویت کند:

اسکوالن جزو غالب چربی پوست یا همان سبوم است.

هیدراتاسیون پوست را فراهم میکند و از پوست در برابر آسیب ماوراء بنفش نور خورشید محافظت میکند.

  • ممکن است از بیماری های پرتویی جلوگیری کند:

AKGهای موجود در روغن کبد کوسه به طور قابل توجهی آسیب بافتی ناشی از پرتو درمانی را کاهش میدهد.

  • ممکن است زخم های دهان را کاهش دهد:

روغن کبد کوسه به دلیل اثرات مفید بر سیستم ایمنی بدن میتواند ظاهر زخم های مکرر دهان را کاهش دهد.

روغن کبد کوسه

عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی روغن کبد کوسه:

بهتر است بدانید که هیچ عارضه جانبی شناخته شده ای از روغن کبد کوسه وجود ندارد.

با این حال همان طور که گفته شد روغن کبد کوسه میتواند بر سطح کلسترول خون تاثیر بگذارد.

این امر برخی از اختلافات تاثیر روغن کبد کوسه مخصوصا زمانی که در دوزهای بالا مصرف شوند، احاطه میکند.

بنابراین افراد مبتلا به بیماری های قلبی باید از مصرف این مکمل خودداری کنند.

علاوه بر این یک مطالعه قدیمی تر بر روی حیوان و انسان انجام شده است.

این مطالعه نشان میدهد اسکوالن مشتق شده از روغن میتواند منجر به ذات الریه ناشی از روغن کبد کوسه شود.

علاوه بر این آسیب کبدی توسط یک نفر گزارش شده است.

این فرد روزانه به مدت 2 هفته دو کپسول مکمل روغن کبد کوسه را مصرف کرده است.

در نتیجه این امر منجر به سطوح سمی در کبد فرد شد.

بنابراین قبل از استفاده از روغن کبد کوسه حتما با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید.

بهتر است بدانید که کوسه ها مستعد آلودگی به فلزات سنگین به ویژه آلودگی به جیوه هستند.

با این حال تحقیقات نشان میدهد که بیش تر این آلودگی ها در بافت ماهیچه ای و باله تجمع میابد.

مقدار و نحوه مصرف روغن کوسه:

اطلاعات کمی در مورد دوز مناسب روغن کبد کوسه یا مدت زمان استفاده از آن وجود دارد.

گفته شده است که نیازهای مصرفی بستگی به نیاز کاربران و شرایط پیشین آن ها متفاوت است.

با این حال یک مطالعه در مورد مصرف روغن کبد کوسه قبل از عمل جراحی انجام شده است.

نتایج نشان میدهد مصرف آن قبل از عمل میتواند باعث بهبود ایمنی و ترمیم زخم پس از جراحی شود.

بهتر است از دستورالعمل های ارائه دهنده خدمات بهداشتی در مورد دوز، مدت و میزان مصرف آن استفاده کنید.

همان طور که گفته شد روغن کبد کوسه دارای مزایایی برای سلامت قلب میباشد.

مصرف بیش از حد آن در روز میتواند باعث افزایش سطح کلسترول خون و کاهش سطح کلسترول خوب خون شود.

این تاثیرات روی سطح کلسترول خون برای سلامتی شما مضر است.

این امر میتواند اثر ضد آترواسکلروتیک روغن کبد کوسه را خنثی کند.

همان طور که گفته شد اثر آترواسکلروتیک توانایی روغن کبد کوسه در جلوگیری از تجمع پلاک در شریان ها میباشد.

فعل و انفعالات ناشی از روغن کوسه:

هیچ فعل و انفعال مستندی بین روغن کبد کوسه و غذاها و داروها وجود ندارد.

البته این هنوز هم بدان معنا نیست که امکان وقوع آن ها وجود ندارد.

به عنوان مثال روغن کبد کوسه دارای مقدار زیادی امگا 3 است که میتواند برای کاهش فشارخون مفید باشد.

بنابراین اگر همراه با داروهای کاهش دهنده فشار خون مصرف شود ممکن است یک اثر افزودنی به همراه داشته باشد.

به همین ترتیب گفته شد که روغن  کوسه باعث رقیق شدن خون نیز میشود.

بنابراین مصرف آن با داروهای رقیق کننده خون مانند آسپرین و وارفارین میتواند خطر خون ریزی را افزایش دهد.

با این وجود شواهد علمی در این باره هنوز متناقض است.

برای جلوگیری از هر گونه خطرات قبل از مصرف روغن کوسه حتما با مسئول خدماتی بهداشتی خود مشورت کنید.

نکاتی در مورد مصرف روغن کوسه:

به دلیل محتوای امگا 3 روغن کوسه به شدت در معرض اکسیداسیون است.

به این معنی که ممکن است به راحتی سست شود.

مکمل های اکسید شده امگا3 میتواند اثر خود را از دست داده و منجر به اثرات مخربی برای سلامتی شوند.

برخی از عواملی که باعث از بین رفتن طراوت مکمل روغن کوسه شما میشوندشامل موارد زیر است:

  • قرار گرفتن در معرض نور
  • قرار گرفتن در معرض گرما
  • اکسیژن

بنابراین برخی از افراد توصیه میکنند که آن را در یک مکان تاریک و یا حتی یخچال نگهداری کنند.

اکثر مکمل های امگا 3 پس از باز شدن حدود 3 ماه بی خطر هستند.

با این وجود حتی اگر در تاریکی با دمای 4 درجه سانتی گراد نگهداری شوند میتواند پس از 1ماه خراب شوند.

از این رو اطمینان حاصل کنید که دستورالعمل های مربوط به نگهداری مکمل خود را دنبال میکنید.

مصرف روغن کوسه در دوران بارداری و شیردهی:

در مورد استفاده مکمل خوراکی روغن کوسه در دوران بارداری تحقیقات حیوانی انجام گرفته است.

نتایج نشان میدهد مصرف آن در این دوران باعث افزایش تعداد گلبول های سفید در فرزند و آغوز مادر میشود.

همان طور که میدانید آغوز اولین شیر مادر پس از زایمان است.

این امر نشان دهنده بهبود بالقوه ایمنی فرزندان میشود.

با این حال هیچ مرد علمی در مورد تاثیر روغن کبد کوسه در افراد باردار و شیرده وجود ندارد.

بنابراین باید از مصرف آن در این دوران اجتناب شود.

استفاده از روغن کبد کوسه در افراد خاص:

عوارض جانبی احتمالی روغن کوسه را در افراد زیر بررسی شده و نتایج حاصل از آن را نیز فهمیدید:

  • افراد مبتلا بع بیماری های قلبی
  • افرادی که داروهای کاهش دهنده فشار خون استفاده میکنند.
  • افرادی که داروهای رقیق کننده خون استفاده میکنند.

با این حال بهتر است بدانید که روغن  کوسه ممکن است برای اکثر افراد بی خطر باشد.

علاوه بر این روغن کوسه میتواند یک منبع جایگزین امگا 3 برای افراد مبتلا به آلرژی به ماهی باشد.

این به دلیل حساسیت کم ماهیان غضروفی مانند کوسه در میان کسانی است که نمیتوانند ماهی استخوانی مصرف کنند.

جایگزین و گزینه های مصرف روغن کوسه:

همان طور که گفته شد روغن کبد کوسه غنی از AKG، اسکوالن و امگا 3 است.

این مزایای روغن کبد کوسه باعث خواص سلامتی روغن کبد کوسه میشوند.

هم چنین ممکن است این مزایا را در سایر منابع غذایی و مکمل ها پیدا کرد.

به عنوان مثال AKG در شیر گاو و روغن کبد موش صحرایی نیز پیدا میشود.

در مورد اسکوالن نیز ممکن است آن را در موارد زیر پیدا کرد:

در آخر امگا 3 را نیز میتوان در منابع مختلف حیوانی و گیاهی از جمله موارد زیر پیدا کرد: